Escola de Gastronomia Social oferta 260 vagas para cursos gratuitos em fevereiro

 

 

As formações acontecem nas modalidades on-line e presencial com temáticas entre 

cozinha básica, confeitaria, panificação e serviço

A Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco (EGSIDB), equipamento público da 

Secretaria de Cultura do Ceará (Secult Ceará) gerido em parceria com o Instituto Dragão do 

Mar (IDM), oferta 260 vagas em oito cursos nas modalidades on-line e presencial neste mês 

de fevereiro. As inscrições para o processo seletivo podem ser feitas no site gastronomiasocial.

org.br em dois ciclos. Os interessados nos cursos do ciclo 1 devem se inscrever entre os dias 31 

de janeiro e 1º de fevereiro e, para o ciclo 2, nos dias 7 e 8 de fevereiro.

Os cursos disponíveis no Ciclo 1 são “Chocolate: ovos de páscoa” (presencial); “Pizzas 

artesanais” (presencial); “Cozinha vegana e vegetariana” (presencial); “Preparação de coquetéis 

e drinques” (presencial); “Fichas técnicas: precificação e custos” (presencial). Já no ciclo 2, a programação conta com os cursos “Cozinha à base de PANC” (presencial); “Confeitaria 

inclusiva” (on-line); “Caldos e sopas” (online); “Técnicas de serviços de garçom” (presencial).

Para participar da seleção, os candidatos precisam ter a partir de 17 anos, incluindo adultos e 

idosos, disponibilidade para participar das aulas no período da noite, das 18h30 às 21h. As 

vagas serão preenchidas por ordem de inscrição, seguindo critérios estabelecidos em edital. 

As pessoas selecionadas serão contatadas por whatsapp, sendo necessário ter atenção no 

momento de preencher o formulário.

Sobre a Escola

Equipamento da Secretaria da Cultura do Ceará (Secult), a Escola de Gastronomia Social Ivens

 Dias Branco (EGSIDB) é gerida pelo Instituto Dragão do Mar (IDM) e faz parte do Cultura em

 Rede, programa da Secult Ceará que integra ações e políticas culturais na sua rede de 

equipamentos públicos. O centro de formação, inaugurado em 2018 no bairro Cais do Porto (Fortaleza), é um espaço formativo que associa ensino, pesquisa e compromisso social, 

reconhecendo a riqueza da forma de se alimentar do cearense, os diversos tipos de saberes, 

a cadeia de produção, promovendo a inovação de produtos, incentivando o empreendedorismo 

social, qualificando para o mercado de trabalho e contribuindo para o combate à fome, por 

meio de cursos gratuitos de longa e curta duração, que acontecem na sede da Escola e no 

interior do Ceará.

SERVIÇO

Processo Seletivo – Cursos Básicos (Fevereiro/2022)
Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco
Endereço: Rua Manuel Dias Branco, 80 – Cais do Porto (Mucuripe).
Mais informações: (85) 3248-8091
Edital completo e inscrições: www.gastronomiasocial.org.br

Ciclo 1
Chocolate: ovos de páscoa (presencial); Pizzas Artesanais (presenciais); Cozinha Vegana e 

vegetariana (presencial); Preparação de coquetéis e drinques (presencial); Fichas técnicas: precificação e custos (presencial).
Inscrições: 31 de janeiro e 1º de fevereiro | Resultado: 2 de fevereiro
Aulas: 6 a 10 de fevereiro (noite)

Ciclo 2
Cozinha à base de PANC (presencial); Confeitaria Inclusiva (on-line); Caldos e sopas (online); Técnicas de serviços de garçom (presencial).
Inscrições: 7 e 8 de fevereiro | Resultado: 9 de fevereiro
Aulas: 13 a 17 de fevereiro (noite)